Questão 1 Assinale a alternativa CORRETA sobre a nutrição: a) ( ) Nutrição é o processo de obtenção de alimentos em seu corpo e usálo como matéria-prima para o crescimento, o combustível para a energia, e vitaminas e minerais que manter seu corpo saudável e funcionando adequadamente. b) ( ) Nutrição é um subsistema do sistema hospitalar, devendo estar situado em área técnica, quanto à subordinação junto à organização hospitalar, para que haja a possibilidade de um pleno desenvolvimento do processo de assistência nutricional. c) ( ) Nutrição é o nome que se dá a um tipo de tratamento destinado a indivíduos que não podem ou não conseguem se alimentar totalmente pela boca. d) ( ) A nutrição se preocupa somente com a saúde coletiva; Questão 2 Assinale a alternativa INCORRETA sobre a dietoterapia: a) ( ) Contribui para compensar estados específicos de deficiência nutricional. b) ( ) Aumento na taxa de infecções. c) ( ) Recuperar e/ou manter o estado de saúde, levando o paciente às suas atividades normais. d) ( ) Estimular e/ou dar repouso a um determinado órgão. Questão 3 A nutrição enteral pode ser caracterizada como: a) ( ) Tem como principal objetivo restabelecer o organismo pelo equilíbrio dos nutrientes, através do estudo da individualidade bioquímica de cada pessoa; b) ( ) Defini-se pela administração endovenosa de macro e micronutrientes, por meio da via periférica ou central. c) ( ) É o nome que se dá a um tipo de tratamento destinado a indivíduos que não podem ou não conseguem se alimentar totalmente pela boca, a despeito de contarem com a integridade do aparelho digestivo. d) ( ) É o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos usualmente por uma pessoa. Questão 4 Analise as sentenças abaixo: I. Dietas Poliméricas são nutrientes íntegros, com ou sem lactose, baixa osmolaridade, menor custo, hiperprotéica, hipercalóricas suplementadas com fibra, etc II. Dietas Monoméricas ou elementares são nutrientes na forma mais simples, isenção de resíduos, hiperosmolares, alto custo. III. Dietas Especiais são através de hid