”Para ter uma alimentação saudável é importante que ela seja muito variada e conte com todos os grupos alimentares. Seguir o conceito de variabilidade alimentar, que sugere que a sua dieta abranja ao menos 30 alimentos, é uma boa ideia. Lembrando que produtos alimentares, como embutidos, bolachas recheadas, entre outros, não entram na conta.” Disponível em: . Acesso em: 29 jun. 2019. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. A transição nutricional do país tem relação direta com as mudanças nos padrões demográfico, socioeconômico, ambiental, agrícola e de saúde, envolvendo também fatores como urbanização, que ocasionou redução de espaços públicos para atividades físicas e aumento da violência, gerando insegurança e aumentando o sedentarismo; crescimento econômico, distribuição de renda, incorporação de tecnologias e mudanças culturais e ainda com os sistemas alimentares que incluem os processos de produção, transformação, distribuição, marketing e consumo de alimentos. II. A globalização também é indicada como um dos fatores que contribuíram para a mudança no perfil nutricional da população mundial, incluindo a do Brasil, uma vez que ela contribuiu para mudanças no padrão alimentar, aumentando o consumo de alimentos ultraprocessados com elevados teores calóricos por conter grande quantidade de açúcar e gordura e baixo valor nutricional por ofertar poucos nutrientes, vitaminas, minerais e fibras. III. Outro fator bastante importante e influente nas escolhas alimentares da população diz respeito ao pouco tempo para as refeições ou o excesso de atividades ligadas à jornada de trabalho, resultando no aumento do consumo de alimentos pré-preparados, congelados e também os fast-food. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: Escolha uma: a. I e II, apenas. b. II, apenas. c. II e III, apenas. d. I, II e III. e. I, apenas.
