Osegmento de alimentação fora de casa cresceu dando origem a um mercado cada vez mais competitivo. por isso, a gestão financeira é um aspecto importante dentre as atribuições do nutricionista como gestor de uma unidade de alimentação e nutrição (uan).
com relação as informações apresentadas, complete as lacunas a seguir:
para o nutricionista que trabalha com alimentação é fundamental conhecer os aspectos relacionados à gestão de recursos de uma uan, deve ter domínio de conceitos básicos, como a diferença entre custos e os diversos tipos de existentes e a importância da financeira e da previsão da empresa.
assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
