A análise físico-química da amostra de milho verde enlatado drenado, em aulas práticas de bromatologia, apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade 76,2% Proteína 3,2% Lipídios 2,4 % Cinzas 1,1 % Carboidrato X % a) Calcular o teor de carboidratos (valor de X) em 100g da amostra. b) Calcular o valor energético numa porção de 130g.
