A amostragem é o primeiro passo e é o mais importante dentro do contexto da obtenção do resultado analítico seguro. Se feita de maneira inadequada, a análise quantitativa ou qualitativa se esvazia do ponto de vista científico.Nesse contexto, PODEMOS definir o conceito de amostragem como a/o:

a.
Preservação da amostra.

b.
Aprovação ou rejeição de um lote.

c.
Resultado de uma análise química qualitativa e quantitativa.

d.
Operação de coleta de uma amostra representativa para a análise.

e.
Coleta de uma porção representativa de um lote homogêneo.