3) Atualmente, o Brasil é um dos grandes produtores e exportadores de café do Mundo. Seuconsumo interno
3) Atualmente, o Brasil é um dos grandes produtores e exportadores de café do Mundo. Seu
consumo interno já ultrapassa a casa dos 30 milhões de sacas anualmente, o que representa um
grande suporte para a economia do país, além de estar incorporado à cultura do brasileiro, ou
existe alguém que nunca tenha parado o trabalho para tomar um cafezinho? Na preparação do
tradicional cafezinho, observamos os seguintes processos:
A) evaporação e decantação
B) destilação e centrifugação
C) extração e filtração
D) peneiração e ventilação
1 Resposta
Alternativa c)
Explicação:
- coar o café, significa extrair à quente, porque:
a) a água quente extrai os componente solúveis;
b) o coador (é um filtro), separa a borra, parte insolúvel
