A porcentagem em massa indica-nos a quantidade de gramas de cada componente em 100 g de leite em pó.
A porcentagem em massa indica-nos a quantidade de gramas de cada componente em 100 g de leite em pó. Calcule a concentração em massa (em g/L) de proteínas em um copo de 200 mL de leite preparado.
1 Resposta
A concentracao em massa de proteinas em um copo de leite e de aproximadamente 30g/L.
Vejamos como resolver esse exercicio:
Estamos diante de um problema de calculo estequiometrico.
Consultei uma embalagem de leite, e verifiquei que para 200 mL, e necessario colocar 25g de leite em po, dessas 25 g, o rotulo da embalagem diz que 6g sao de proteinas.
Portanto a concentracao em massa e:
Concentracao = Massa de proteina/Volume total do leite
Concentracao = 6g/0,2mL
Concentracao = 30 g/L
Portanto a concentracao em massa de proteinas em um copo de leite e de aproximadamente 30g/L.
Curiosidade:
O líquido é produzido pelas células secretoras das glândulas mamárias ou mamas. A secreção láctea de uma fêmea dias antes e depois do parto se chama colostro.
Também se denomina "leite" o suco de certas plantas ou frutos: leite de coco, leite de soja, de arroz ou de amêndoa. Contudo, para a definição científica, o termo não se aplica aos sucos de nozes.
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