A historia dos imigração no Brasil começou em 1808. Os países que fizeram um grande impacto foi os Alemães e os Italianos. Um ciclo natural desenvolvido na região de imigração italiana do estado do Rio Grande do sul entre 1875 e 1960 , representa um legado arquitetônico. E na culinária , italiana comidas que hoje em dia amamos e não vivemos sem como, massas em geral, pizza, macarrão, panettone , lasanha , queijo entre outras. Algumas atrações da festa são o Encontro Nacional de Grupos Folclóricos, as Competições Típicas que resgatam práticas dos colonizadores alemães e esse tem como novidade a corrida de carrinho de mão e o cabo de guerra, o Concurso de Delícias da Tradição Alemã, os Desfiles Culturais e o Encontro Nacional de Tocadores de Bandoneon.
