Os tropeiros tinham a função de levar o gado do Rio Grande Do Sul até São Paulo e Minas Gerais, principalmente nos locais de extração de ouro e diamantes.
As trilhas usadas por eles, foi nascendo cidades mais longe do litoral, podemos citar como exemplo o Planalto e o Oeste catarinense. E criando também, uma nova atividade que promovia a interligação dos polos econômicos antes inexistentes.​