Realize uma pesquisa e registre em seu caderno quais produtos são fabricados a partir de fungos.
Realize uma pesquisa e registre em seu caderno quais produtos são fabricados a partir de fungos.
1 Resposta
Alguns fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
Na fabricação do pão são utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento.
Estes fungos realizam um processo chamado fermentação, através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar.
O gás carbônico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gás no interior da massa, fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.
Explicação: