Quais os defeitos na transformação química da carne promovidos por temperaturas elevadas que aceleram

ClaudioOliveraAluna

há 4 meses - Enem

Quais os defeitos na transformação química da carne promovidos por temperaturas elevadas que aceleram a queda do pH da carne e influência na velocidade da glicólise post-mortem?

1 Resposta

há 4 meses

Está muito embaraçado não de pra ler direito.
DESCULPA

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