Os polissacarídeos são carboidratos complexos formados por muitas unidades de monossacarídeos. Estas moléculas, são responsáveis pela reserva energética. Nos vegetais, por exemplo o polissacarídeo de reserva energética é chamado amido. KAMEI, Marcia Cristina de Souza Lara. Nivelamento de Biologia. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2017. 116 p. Considerando o texto acima, podemos afirmar que nos animais o polissacarídeo de reserva energética é o:
