Leia o texto abaixo. [. ] A velocidade de um grande número de reações é influenciada pela presença de substâncias que permanecem quimicamente inalteradas no processo. Essas substâncias [. ] fazem com que as moléculas reajam com uma velocidade maior, ou seja, aceleram a reação. É importante o fato de que não influenciam na composição e nem na quantidade do produto final da reação. [. ] Esse texto trata de um fator que influencia na velocidade da reação, conhecido como