"Inicialmente, a margarina era uma mistura de emulsão de água em óleo, gordura de vaca, sebo, leite desnatado, estômago de porco e a úbere triturada, isto é, a glândula da vaca que produz o leite. " preparaenem/quimica/origem-margarin a-reacoes-hidrogenacao. Htm Atualmente as margarinas já não tem mais a composição citada. São produzidas a partir de óleos vegetais por reações de adição chamadas hidrogenação catalítica. Um exemplo desse tipo de reação está representado abaixo: INDIQUE o composto formado pela hidrogenação do pent-2-eno: A) pent-2-ol B) metilbutano C) pentano D) ciclopentano E) 2-cloropentano.
