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Para elaborar uma massa eclair é preciso tomar alguns cuidados. marque verdadeiro ou falso: a) deve

Para elaborar uma massa eclair é preciso tomar alguns cuidados. marque verdadeiro ou falso:a) deve ser utilizado trigo com quantidade maior de glúteo para evitar rachaduras
b) os ingredientes devem ser usados gelados, para não desenvolver glúteo
c) a massa deve assar em forno baixo

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