Gorduras trans são ácidos graxos insaturados , que passam por um processo de hidrogenação. O corpo humano não consegue sintetizar esse tipo de gordura, resultando no aumento do colesterol ruim, o LDL. Como o corpo não consegue absorver, acaba depositando as moléculas dessa gordura nas artérias, que com o passar do tempo trará inúmeros danos a saúde!  ​