Certos fungos são empregados na produção de queijos, sendo responsáveis por sabores característicos.

Alves

há 1 ano - Biologia

Certos fungos são empregados na produção de queijos, sendo responsáveis por sabores característicos. Os fungos Penicillium roquefortii e Penicillium camembertii, por exemplo, são utilizados na fabricação de queijos tipos roquefort e camembert, respectivamente

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