A Diretoria de Vigilância Sanitária do Piauí (DIVISA) vai intensificar as inspeções sanitárias nos municípios de grande fluxo turístico para o período de carnaval. Hotéis e restaurantes de várias cidades serão fiscalizados. (...) O objetivo é minimizar os riscos de contaminação da população, durante os dias de folia. A ação é realizada em parceria com as VISAS (Vigilância Sanitária) municipais.” Vigilância Sanitária fiscaliza hotéis e restaurantes para o carnaval. 2012. Disponível em: . Acesso em: 18 de junho de 2019.

Diversas normas de vigilância sanitária são exigidas para hotéis e restaurantes, dentre elas a localização de banheiros e vestiários próximos às áreas de circulação de alimentos.

A localização dos banheiros e vestiários deve ser afastada da área de circulação de alimentos para
não atrapalhar o fluxo de atividades.
evitar que os funcionários escorreguem.
poupar espaço para outras atividades.
evitar o risco de contaminação.
agilizar o processamento dos alimentos.